立秋是二十四节气之一，在中国民间被广泛认为是秋季的开始，表示炎热的夏季逐步过去，进入清凉宜人的秋季。在这个节气，人们的饮食也应该作出适当的调整，以适应时节的变化和身体的需要。下面我们来谈一谈以立秋为节气应该注意什么饮食。 首先，夏秋之交，气温虽有所下降，但仍然炎热，人们的身体也很容易出现口渴的情况。此时，喝水或一些鲜果汁、茶饮都是比较好的选择。但要注意的是，由于人们在夏季出汗较多，体内的电解质也随之流失。因此在喝水或汁类饮料时，最好添加适量的盐分、糖份和矿物质，以保持身体的正常代谢。比如，可以在普通白开水中添加少量的盐、蜂蜜和柠檬，这样不仅可以提供身体的所需，还可以起到清热润喉、解渴止渴的作用。 其次，立秋是秋季的开始，气候渐渐转凉，人们的身体也需要从夏季的热量饮食中逐步调整到秋季的平衡饮食。比如，可以适当增加红枣、桂圆等具有补血养血作用的食物。这样既可以补充身体的营养，又可以起到调节身体代谢的作用，有利于健康身体。同时，还应该适当食用一些蔬菜、水果，这些食物含有丰富的维生素和纤维素，可以提高身体免疫力、预防常见疾病等。 最后，立秋过后，气温虽有所下降，但秋季干燥和风沙现象也较为普遍。因此，在饮食上应该注意清淡、润燥，避免辛辣刺激、过于油腻的食物。比如，可以多喝些粥类食物，如南瓜粥、红豆粥等，这样不仅滋润身体，还能有效调节肠胃，促进消化。 总之，以立秋为节气，人们的饮食应该作出一定的调整，以适应时节的变化和身体的需要。要注意清淡、润燥，适当增加补充营养的食物，调整饮食习惯有助于养护身体健康。